BISTRONOMIE

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Découvrez pour vos déjeuners, les formules "Bistronomie" du Chef Marc Wynen ...

Le concept de la Bistronomie mèle l'esprit du bistrot et l'audace gastronomique ; raffinement culinaire, convivialité et prix doux, tout pour vous assurer un moment délicieux !

Formule à 23 euros : entrée ou dessert avec plat
Formule à 26 euros : entrée, plat et dessert

BISTRONOMIE
du 24 au 30 mai 2016
menu proposé de 12h00 à 14h30 


ENTREE

Salade de spaghettis en vinaigrette de gaspacho,
brunoise de crudités, copeaux de parmesan,
truffes aestivum et jambon italien.
OU
Carpaccio de tomates de couleurs, émulsion de balsamique
et huile au pistou, mozzarella di buffala et olives noires de pays.

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PLAT

Steak de thon grillé, beurre d’anchoïade,
croustillant de légumes et riz basmati.
OU

Brochette de faux filet de bœuf et chorizo, pommes sautées
et poêlée de cèpes en persillade, sauce cocktail servie à part.

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DESSERT

Nougat glacé cannois, coulis de framboises,
farandoles de fruits rouges, chocolat noir pour le croquan.t

 

 

La sélection du vin : Chateau Saint Pierre
Verre de vin à 5 euros
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 


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